.png)
Đặc điểm cây óc chó
Thông tin về cây óc chó
Cây óc chó còn có tên gọi khác là hồ đào lạc Tây. Tên khoa học của loài cây này là Juglans regia L, là một giống cây thuộc họ Juglandaceae (họ hồ đào). Về đặc điểm nhận diện cây óc chó có đặc tính thân tớ, sống lâu năm, cây cao trên 20m. Lá rụng về mùa đông thân có màu xám tro có các vết nứt dọc song song.
Lá cây là dạng lá kép lông chim, mọc so le bao gồm 5 đến lá chét hình trứng, với đặc điểm to dần về phía đầu góc tròn, hơi nhọn mép nguyên. Lá có mặt nhãn hoặc có ít lông ở gần chính phía dưới. Nếu vò ra, lá sẽ có mùi thơm.
Hoa của cây óc chó thuộc dạng đơn tính cùng gốc. Hoa có đặc điểm màu lục vàng. Hoa đực có đặc điểm mọc ở kẽ những lá đã rụng tụ thành hình đuôi sóc. Nhị của hoa bao gồm 10 đến 12 nhị. Chỉ nhị ngắn bao phấn có hai ngăn quay vào phía trong. Hoa cái của cây óc chó mọc riêng lẻ hoặc mọc từ hai đến ba cái ở đầu cành. Quả hạch có đường kính từ 3 đến 4 cm. Vỏ dài, phần hóa gỗ. Nhân bên trong có nhiều rãnh nhắn, tựa giống như khối óc chứa nhiều dầu béo.
Các loại cây óc chó chính
Hiện nay, trong tự nhiên có hai loại óc chó chính là cây óc chó rừng và cây óc chó đồng bằng.
+ Cây óc chó rừng có đặc điểm thân gỗ lớn. Tán rộng cây cao từ 25 đến 35. Quả cây óc chó rừng có vỏ ngoài màu xanh phía bên trong rất cứng. Nhân hạt được chia tù và nhân nhiêu. Cây óc chó này thường mọc ở các vùng châu Âu du nhập vào Việt Nam cách đây 30 năm.
+ Cây óc chó đồng bằng là loại thân cỏ mọc hoang tại các bờ rào và ven ruộng. Quả óc chó đồng bằng chỉ nhỏ như quả trứng cá. Phía bên trong chứa những hạt nhỏ như ruột của quả sung. Nên người ta hay còn gọi là quả sung dại. Loại quả óc chó này không có giá trị dinh dưỡng và kinh tế.
Óc chó hay còn gọi Hồ đào, Hạch đào, cây sung dại (miền Bắc), cây óc chó miền Nam hay ổi dại.
Giá trị dinh dưỡng từ hạt óc chó
Quả óc chó
Óc chó là loại hạt có chất béo Omega 3 và lượng chất chống Oxy hóa cao hơn hẳn các loại thực phẩm khác. Nếu bạn ăn một quả óc chó có thể cải thiện thêm về sức khỏe của não bộ và ngăn ngừa các loại bệnh tim, ung thư hiệu quả. Dầu óc chó là một loại dầu thực phẩm đắt tiền và được sử dụng kèm với các món Salad trộn.
Trong thành phần quả óc chó được tạo thành từ 65% chất béo và 15% Protein. Theo một nghiên cứu trong 30 gram óc chó có chứa những chất dinh dưỡng như sau:
+ Chất béo: Quả óc chó có chứa 65% chất béo. Giống như những loại hạt khác hầu hết lượng calo trong quả óc chó đều đến từ thành phần này. Điều đó làm cho chúng trở thành một trong những loại thực phẩm chứa nhiều năng lượng và calo nhất.
+ Vitamin và các loại khoáng chất: Quả óc chó cung cấp cho con người một số Vitamin và khoáng chất như: đồng, axit folic Vitamin B6, Phốt pho, Vitamin E..
+ Các loại hợp chất khác có trong quả óc chó: Quả óc chó còn chứa một số hỗn hợp phức tạp của các thực vật hoạt tính sinh học. Trên thực tế đây là loại hạt đứng thứ hai trong một nghiên cứu điều tra về hàm lượng các chất chống Oxy hóa của thực phẩm.
Một số hợp chất thực vật đáng chú ý có trong quả óc chó bao gồm:
Axit ellagic
Catechin
Melatonin
Axit phytic
Kỹ thuật trồng cây óc chó
Cây óc chó giống
Tiêu chuẩn chọn giống
Cây óc chó là loại cây rất khó tính. Cây chỉ phát triển tốt nếu như đất có hàm lượng bùn cao, tơi xốp. Đất có cần tầng canh tác dài trên 50cm và phải đạt độ pH trung tính.
Nếu những vùng có đất chua cần phải cải tạo đất ít nhất từ một đến hai vụ mới có thể tiến hành trồng cây. Ở nước ta những địa phương như: Sapa Hà Giang Cao Bằng là nơi lý tưởng để trồng cây óc chó.
Giống cây óc chó ngoại nhập sẽ cho năng suất và chất lượng cao. Với giống bản địa, mặc dù có năng suất nhưng chất lượng kém. Bà con nên sử dụng các nhóm cây ghép. Giống cây ghép sẽ có bộ rễ khỏe mạnh và tính di truyền từ động chuẩn. Do vậy cây óc chó sẽ nhanh cho thu quả hơn.
Bạn cần mua cây giống óc chó tại những đơn vị uy tín:
Comentarios